Verrine fraîcheur
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 Betteraves cuites
- Fromage-blanc de brebis fermier de la ferme Argain
- 1 Pomme
- Noix
- Quelques brins de Ciboulette
- Huile de Lin
- Vinaigre de cidre
- Citron
- Sel, Poivre.
Préparation:
- Détaillez vos betteraves en petits cubes et assaisonnez-les avec une cuillère à soupe d’huile de Lin (intéressante pour sa richesse en Oméga 3) et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
- Dans un bol, mélangez 5 cuillères à soupe de fromage-blanc avec la ciboulette hachée, le sel et le poivre.
- Coupez votre pomme en julienne (petits bâtonnets fins) et la mélanger avec quelques gouttes de citron.
- Dans une verrine, déposez la betterave, surmontez la d’un nuage de fromage blanc, puis ajoutez la pomme. Enfin, parsemez de noix et de quelques brins de ciboulette.
- Régalez-vous!